Rezept: Karamellisierte Kartoffeln

500 g        Kartoffeln
Salzwasser
1 EL          Margarine
25 g          Zucker

Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, noch heiß pellen und abkühlen lassen. Bei kleiner Hitze den Zucker schmelzen, Margarine zugeben, dann die Kartoffeln zufügen und karamellisieren, bis sie eine schöne braune Farbe haben.

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